报告题目：Using electrolyzed water and other non-thermal technologies as multiple hurdles to ensure food safety

　　报 告 人：Dr. Yen-Con Hung （美国乔治亚大学食品科学系）

　　报告时间： 10月28日（星期日）下午2：30

　　报告地点：机电学院二楼会议室

　　报告人简介：洪延康博士于1977年毕业于台湾海洋大学食品科学系；然后分别于1982年和1985年在美国密尼苏打州立大学食品营养系获得硕士及博士学位。 洪博士从1985年起就职于美国乔治亚大学食品科学系任教，1997年升为正教授，并于2001年起担任食品科学系副主任。洪教授发表了400多篇学术论文，其中有140多篇为SCI收录论文。这20多年来，他同时获得超过700万美元的研究课题资助，先后获得了1991年美国食品学会的国际合作成果奖、1995年美国农业工程学会的青年杰出研究奖、1999年华美食品学会的杰出成就奖，并于2004年入选美国食品学会院士。另外，洪教授在食品卫生安全方面也有杰出的贡献，他从日本将电解水杀菌技术成功地引进到美国，并推广至鸡肉及餐饮业。他所开发的新的电解水技术曾获得美国乔治亚大学的杰出科学创新奖。去年，他的研究还获得日本食品机械协会年会的论文首奖。

　　敬请广大师生参加！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　机械与电子工程学院
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年10月24日