报告题目：功能性肽的研究进展

　　报 告 人：赵谋明 教授

　　报告时间：2009年6月24日上午8:30

　　报告地点：国际交流中心208会议室

　　报告人介绍：　

　　赵谋明教授，男，汉族，1964年9月出生，湖南省安化县人，中共党员，工学博士、教授、博士生导师，新世纪百千万人才工程省级培养对象先进个人、并列入国家级百千万人才工程培养对象。现任华南理工大学轻工与食品学院副院长、国家重点学科--食品科学--食品生物技术学术带头人。

　　1986年7月毕业于华南工学院生物化工专业，获工学学士学位，1989年6月和1995年6月在华南理工大学分别获得食品科学工学硕士和博士学位。 1989 年7月留校任教，2000年5月年晋升为教授，2000年6月任副院长，2001年批准为博士生指导教师。兼任中国粮油学会食品专业分会第六届常务理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，中国食品添加剂协会常务理事，广东省多个重点实验室学术委员会委员，广东省食品学会常务理事，广东省食品工业协会常务理事，并担任《食品科技》、《食品工业科技》、《中国酿造》、《现代食品科技》、《营养与卫生》杂志编委。

　　主要从事食品生物技术、蛋白质化学与工程等领域的科学研究和高层次科技人才的培养。讲授《食品化学》、《食品添加剂》、《食品添加剂化学》、《高级食品化学》和《食品生物技术》等多门食品科学国家重点学科的博士和硕士研究生课程。十多年来培养博士生、硕士生近************。主编及参编教材4本。主持包括国家发展与改革委员会示范工程重大专项、国家“十一五”重点支撑计划项目、国家“863”项目、国家自然科学基金项目、国家教育部骨干教师项目、广东省关键领域重大突破项目、广东省科技攻关项目、广东省自然科学基金项目、广州市成果推广项目以及横向课题项目等80多项。在此基础上已在国内外学术刊物和会议上发表了近400多篇学术论文，80余篇学术论文被SCI、EI、ISTP三大索引等收录（近三年论文著作他引次数：178次）；申请国家发明专利32项，其中12项已获得国家发明专利授权。主要理论成果曾获广东省科学技术奖一等奖、三等奖，中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖和广东省高等院校科技进步二等奖、三等奖等省部级奖项10多项。其研究成果"低值蛋白资源生产呈味基料及高档调味品产业化关键技术"采用酶解技术对低值蛋白资源进行深度酶解，开发出系列呈味基料及调味品，应用于广东、广西、山东、天津等许多企业，实现新增产值 30多亿元，经济效益显著。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品学院
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年6月19日